Gastronomie et bien vivre dans le Sud, Gard & Camargue, et au-delà, en Provence

GJ Danton

« Après le pain, l’éducation est le premier besoin d’un peuple. »1515
Georges Jacques DANTON (1759-1794), Discours sur l’Éducation, 13 août 1793
Discours civiques de Danton.

Ces mots quasi hugoliens s’appliquent parfaitement à l’article 22 de la Déclaration des droits de l’homme et du citoyen, préface à la Constitution adoptée par la Convention, le 24 juin : « L’instruction est le besoin de tous. La société doit favoriser de tout son pouvoir le progrès de la raison publique et mettre l’instruction à la portée de tous les citoyens. » Ce sera l’œuvre de la Troisième République, un siècle plus tard.

Léonard de Vinci ( Léonardo di Ser Piero da Vinci - 1452-1519 ) célèbre polymathe italien-Renaissanc

Buttermilk Junction · ☞Emporte-le, Léonardo ! ☞Aujourd'hui dans l'histoire -- À la date d'aujourd'hui il y a 572 ans, samedi 15 avril 1452, le célèbre polymathe italien-Renaissance-Era Léonardo di ser Piero da Vinci (1452-1519), plus connu simplement sous le nom de « Léonardo da Vinci », est né dans la ville de colline toscane de Vinci, dans la basse vallée de l'Arno en République de Florence, qui est dans la Toscane actuelle en Italie. ☞Au cours de sa vie, Léonardo da Vinci était notamment artiste, sculpteur, architecte, musicien, mathématicien, ingénieur, inventeur, anatomiste, géologue, cartographe, botaniste et auteur. ☞Léonardo da Vinci est largement considéré comme l'un des plus grands artistes de tous les temps et peut-être la personne la plus diversifiée à avoir vécu. Son génie, peut-être plus que celui de toute autre personnalité, incarne l'idéal humaniste de l'ère Renaissance. ☞Léonardo a souvent été décrit comme l'homme de la Renaissance archétypique -- un homme d'une « curiosité inextinguible et d'une imagination fiévreusement inventive. ” Selon l'historienne de l'art Helen Gardner, l'étendue et la profondeur des intérêts de Léonardo étaient sans précédent & « son esprit et sa personnalité nous semblent surhumains -- l'homme lui-même mystérieux et éloigné. ” Marco Rosci affirme que bien qu'il y ait beaucoup de spéculations sur Léonardo, sa vision du monde est essentiellement logique plutôt que mystérieuse, et que les méthodes empiriques qu'il a employées étaient inhabituelles pour son époque. ☞La photographie représente le visage barbu de Léonardo da Vinci dans un portrait non daté d'un artiste inconnu. Cette peinture est l'une des nombreuses peintures semblables qui sont des copies d'une peinture originale du 15e siècle qui est considérée comme un autoportrait peint par Léonardo lui-même.

Tablette sumérienne (Astrolabe)

Carte des étoiles sumériennes de 5 500 ans Depuis plus de 150 ans, les scientifiques ont essayé de résoudre le mystère d'une tablette controversée en argile cunéiforme qui indique que l'événement d'impact de Köfel a été observé dans les temps anciens. La tablette circulaire en pierre a été retrouvée à la bibliothèque souterraine 650 avant JC du roi Ashurbanipal à Ninive, en Irak, à la fin du 19e siècle. Longtemps pensé être une tablette assyrienne, l'analyse informatique l'a fait correspondre au ciel au-dessus de la Mésopotamie en 3300 avant JC et prouve qu'elle est d'origine sumérienne beaucoup plus ancienne La tablette est un « Astrolabe », le premier instrument astronomique connu. Il se compose d'une carte en étoiles segmentée en forme de disque avec des unités de mesure d'angle marquées inscrites sur la jante · ·

Tariq Ramadan, Le danger des idées : Questions sur les grands problèmes contemporains, Maison de l'A

Une crise d'alternatives « En Occident, comme dans les communautés à majorité musulmane, je remarque un schéma particulièrement clair dans les suggestions et les alternatives ; les islamistes et les projets laïcs sont tous deux perturbés. « Ces deux courants, comme je l'ai écrit à leur sujet dans le livre « Islam and Awakening », leur légitimité ne se trouve qu'en s'opposant au contre-camp. C'est vraiment triste. Il faut sortir de ces divisions dangereuses qui conduisent à des résultats négatifs, et chercher de nouvelles voies, alliances et horizons. Notre responsabilité ne se limite pas seulement à l'opposition, mais se manifeste aussi en sachant ce que nous voulons avec l'opposition. Comment nous nous opposons, avec qui nous opposons et comment nous construissons ces alliances. Nous devons être sérieux dans l'exercice de la contre-autorité et l'analyse des faits. Je vous donne un exemple ; au cœur des communautés majoritaires musulmanes, on parle de "l'économie islamique", cette expression résonne aussi en Occident. Les travailleurs sur le terrain soulignent que nous n'avons qu'à appliquer les principes de l'islam pour éviter les crises économiques et les troubles économiques néolibéraux. En fait, ils viennent de changer les étiquettes. Puisqu'ils ne veulent pas d'"avantages", ils convertissent de vraies données de spéculation, qui restent toujours une vérité intégrale, et la qualifient islamique. Ils changent de moyens et de techniques, mais ils maintiennent les mêmes objectifs, qui se manifestent en générant plus de profits. Les objectifs économiques proposés restent les mêmes, et en fait, nous ne proposons pas de véritable alternative. Nous livrons les moyens et les techniques des transactions financières sans responsabilité finale. C'est ainsi que nous entrons et nous fusionnons dans tout le système économique, nous essayons de maintenir des modèles de transactions financières « halal » ou de récompenser, et d'appliquer des « charges administratives » qui égales les intérêts. Ce n'est pas une alternative, c'est une perversion. " Tariq Ramadan, Le danger des idées : Questions sur les grands problèmes contemporains, Maison de l'Afrique de l'Est 2016.

La production de riz de Camargue en danger ?

La production de riz de Camargue en danger ? la production de riz en Camargue est menacée par la pollution des eaux du Rhône et par la progression de la sècheresse due aux dégradations des conditions climatiques Quelques chiffres en préambule : La culture du riz en Camargue nécessite l'utilisation de 400 millions de M3 d'eau douce provenant exclusivement du Rhône (dont l'eau est tellement polluée que depuis plus de 60 ans la pêche y est interdite l ) Le riz est cultivé dans environ 27 pays européens, sur environ 450 000 ha de terres. La région produit environ 70,0% du riz total consommé dans le pays et la production annuelle moyenne s'élève à 3,1 millions de tonnes. En France, 98% du riz est produit en Camargue, En 2021, la production de riz brut, répartie sur environ 15.000 hectares de rizières est en diminution et s'élève à 66.418 tonnes. Depuis 2000, face à la concurrence mondiale, la production s’est engagée dans la démarche IGP (Indication Géographique Protégée) Riz de Camargue, et en 2021 elle compte 160 producteurs riziculteurs et 27 opérateurs (organismes stockeurs, riziers/transformateurs et conditionneurs). Ce sont les premiers producteurs de céréales à obtenir ce label en France qui atteste des spécificités du sol, du climat et de l’irrigation faisant de la Camargue un terroir rizicole unique. Cette distinction récompense la volonté des riziculteurs camarguais de produire des riz de haute qualité dans le plus grand respect de l’environnement et donne aux consommateurs l’assurance que tous les riz inscrits sous cette appellation respectent un cahier des charges bien précis et répondent aux critères de provenance, de qualité et de traçabilité exigés. Les riz de Camargue sont étudiés et optimisés par un institut technique dédié : le Centre Français du Riz. l'IGP Riz de Camargue est-elle compromise par la pollution des eaux du Rhône ? Dans un contexte de raréfaction de l’eau pour les activités agricoles et de compétition avec les autres usages, il est urgent de mieux comprendre comment certains végétaux optimisent leur utilisation de cette ressource. La pollution du Rhône : Ces nouveaux tests, menés par des organismes scientifiques, révèlent une concentration de perfluorés comprise entre 138,2 ng/L à Grigny et 166,6 ng/L à Givors. Deux taux supérieurs à la future norme européenne - 100 ng de perfluorés par litre d'eau – qui entrera en vigueur en France en janvier 2026. [12 juin 2022] La contamination des poissons du Rhône aux PCB s'étend désormais jusqu'au delta du fleuve. Comptant jusqu'à 40 fois la dose admissible par l'OMS, les poissons du Rhône sont désormais interdits à la pêche et à la vente.27 août 2022 Département Bouches-du-Rhône (13) 19 mai 2009 : Arrêté préfectoral des Bouches-du Rhône (13) portant interdiction partielle de pêche en vue de la consommation et de la commercialisation : > des poissons benthiques (anguilles, brèmes, barbeaux, silures, carpes) et des migrants (aloses, lamproies, truites de mer) pêchés dans le fleuve Rhône et ses canaux dérivés directs dans le secteur géographique délimité au nord des limites administratives du Vaucluse et du Gard jusqu'à la division entre Grand et Petit Rhône. > des anguilles pêchées dans le fleuve Rhône et ses canaux dérivés directs dans le secteur géographique délimité au nord par la division entre Grand et Petit Rhône. 07 août 2007 : Arrêté abrogé le 19 mai 2009 sommaire de documentation : https://fr.wikipedia.org/wiki/Riziculture_en_Camargue IGP riz de Camargue http://rizdecamargue.com/ https://fr.wikipedia.org/wiki/Culture_du_riz http://www.centrefrancaisduriz.fr/ https://www.paysan-breton.fr/2021/12/oui-on-peut-faire-pousser-du-riz-en-bretagne/ https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=la+production+de+riz+en+Camargue+est+menac%C3%A9e+par+la+pollution+des+eaux+du+Rh%C3%B4ne+et+par+la+progression+de+la+s%C3%A8cheresse+due+aux+d%C3%A9gradations+des+conditions+climatiques+ Malgré les subventions de la PAC, le riz français est vendu le double du prix du riz provenant de toutes les autres régions du monde. Pourquoi ? https://france3-regions.francetvinfo.fr/provence-alpes-cote-d-azur/bouches-du-rhone/saintes-maries-de-la-mer/changement-climatique-face-a-la-montee-des-eaux-la-camargue-menacee-de-disparition-2649016.html https://www.semae.fr/communique/le-riz-une-exception-francaise/ https://www.ird.fr/vers-une-riziculture-moins-gourmande-en-eau https://www.eaufrance.fr/les-principaux-textes-en-vigueur https://journals.openedition.org/vertigo/ https://www.rhone-mediterranee.eaufrance.fr/gestions-des-pollutions/pollution-par-les-pcb/arretes-dinterdiction/arretes-en-vigueur-sur-le-fleuve-rhone https://www.google.com/search?q=pollution+des+eaux+du+Rh%C3%B4ne+%3A+p%C3%AAche+interdite&client=firefox-b-d&sxsrf=APwXEdfg2nXZAbYFpO-mKci5sC4Da7ijOQ%3A1680097444836&ei=pEAkZPjJMp6GkdUPwsePiA0&ved=0ahUKEwj4q4zbooH-AhUeQ6QEHcLjA9EQ4dUDCA4&uact=5&oq=pollution+des+eaux+du+Rh%C3%B4ne+%3A+p%C3%AAche+interdite&gs_lcp=Cgxnd3Mtd2l6LXNlcnAQAzIFCAAQogQyBQgAEKIEMgUIABCiBDIFCAAQogQ6CggAEEcQ1gQQsAM6BggAEBYQHjoFCCEQoAE6CAghEBYQHhAdOgcIIRCgARAKOgoIIRAWEB4QDxAdOgQIIRAVSgQIQRgAUL8PWNphYIp4aAJwAXgAgAGOAogB6BSSAQYxLjE1LjKYAQCgAQHIAQjAAQE&sclient=gws-wiz-serp https://www.caissedesdepots.fr/blog/article/la-tour-du-valat-en-camargue https://www.europe1.fr/economie/disparition-des-produits-phytosanitaires-la-france-va-t-elle-manquer-de-riz-francais-4044579 https://www.cultivar.fr/cultures/le-riz-francais-une-production-confidentielle-mais-patrimonialee https://atlasocio.com/classements/economie/agriculture/clhttps://www.facebook.com/igprizdecamargue/posts/pfbid0tuB5U7fB64VdJqf7pkTiqrf2yTE2XWJxxrkgf2TpTsHqwCXW5vmmzj3VG51EyP22lassement-etats-par-production-riz-paddy-europe.php https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.consoglobe.com%2Fmillet-sorgho-cereales-aliments-securite-alimentaire-cg Millet et Sorgho : des aliments pour la sécurité alimentaire https://www.doc-developpement-durable.org/file/Culture/Culture-plantes-alimentaires/FICHES_PLANTES/teff/cereale-millet-sorgho-mil-teff.pdf https://www.maviesansgluten.bio/le-sorgho-une-cereale-davenir/ https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjMl_P-5oX-AhUxVaQEHULhChoQFnoECD8QAQ&url=https%3A%2F%2Fwww.consoglobe.com%2Fmillet-sorgho-cereales-aliments-securite-alimentaire-cg&usg=AOvVaw1GOHisni-esD-PrW2_nGOo dernière mise à jour, le 31 mars 2023

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